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教科書採用 栄養科学・生活科学
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おすすめシリーズ
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全般
Let's Study English! Health and Nutrition英語で読む健康と栄養
横尾信男・編著 平井和子/大野佳美・著
- 発行
- 1997/04/20
- ISBN
- 978-4-06-153951-8
栄養
潰瘍性大腸炎とクローン病の栄養管理 IBDにおける栄養学の科学的根拠と実践法
杉原康平/宮﨑拓郎/中東真紀/山本隆行/堀田伸勝/下山貴寛・著
- 発行
- 2021/03/25
- ISBN
- 978-4-06-521326-1
The Kitchen as Laboratory 新しい「料理と科学」の世界
Cesar Vega/Job Ubbink/Erik van der Linden・編 阿久澤さゆり/石川伸一/寺本明子・訳
- 発行
- 2017/06/22
- ISBN
- 978-4-06-139848-1
保健・衛生
食品
The Kitchen as Laboratory 新しい「料理と科学」の世界
Cesar Vega/Job Ubbink/Erik van der Linden・編 阿久澤さゆり/石川伸一/寺本明子・訳
- 発行
- 2017/06/22
- ISBN
- 978-4-06-139848-1