管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル

西村直道・著

管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル

発行
2018/12/20
サイズ
B5
ページ数
111
ISBN
978-4-06-513420-7
本体
2000円(税別)
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在庫あり

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2000円(税別)

内容紹介

栄養素の代謝がどうしてもわからないあなたに。化学反応のひとつひとつを丁寧に解説しているから、化学が苦手でも大丈夫。解説文の穴埋め・代謝経路の書き込み・確認問題で、代謝はかんぺき!

目次

CHAPTER 1 代謝と酵素
CHAPTER 2 糖質
CHAPTER 3 糖質の代謝
CHAPTER 4 脂質
CHAPTER 5 脂質の代謝
CHAPTER 6 たんぱく質とアミノ酸
CHAPTER 7 アミノ酸の代謝
CHAPTER 8 代謝の関わり合い