最新刊紹介

応用栄養学実習 第4版 ライフステージ別の栄養管理

原田まつ子/色川木綿子/大野智子・編
発行年月日
2021/03/25
サイズ
B5
ページ数
256
ISBN
978-4-06-522468-7
定価
3,080円(税込)

内容紹介

日本人の食事摂取基準(2020年版)、日本食品標準成分表2020年版(八訂)に準拠のフルカラー改訂版。生活習慣病予防と重症化予防、環境と栄養管理の項を新設した。栄養管理の理論と調理実習の基本をバランスよく習得できる実習書。NCP(栄養ケアプロセス)対応で、アセスメントや短期目標の事例も充実。

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運動・スポーツ栄養学 第4版

中村亜紀/青井渉/加藤秀夫/中坊幸弘・編
シリーズ
シリーズ: 栄養科学シリーズNEXT
発行年月日
2021/03/25
サイズ
B5
ページ数
176
ISBN
978-4-06-522121-1
定価
2,860円(税込)

内容紹介

最新版の食事摂取基準や食品成分表に対応。アスリートだけでなく、健康のために運動する人も対象とした。競技別の実践的な献立も収載。ライフステージ別の解説を充実させた。スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適!

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潰瘍性大腸炎とクローン病の栄養管理 IBDにおける栄養学の科学的根拠と実践法

杉原康平/宮﨑拓郎/中東真紀/山本隆行/堀田伸勝/下山貴寛・著
発行年月日
2021/03/25
サイズ
B5
ページ数
176
ISBN
978-4-06-521326-1
定価
3,080円(税込)

内容紹介

潰瘍性大腸炎やクローン病は炎症性腸疾患(IBD)といわれ、国から難病指定されている。 この疾患においてとても重要となる栄養食事療法を、最新のエビデンスに基づき解説。 IBDの栄養学の「今」を知りたい人、必見!

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食べ物と健康,食品と衛生 食品学各論 第4版

小西洋太郎/辻英明/渡邊浩幸/細谷圭助・編
シリーズ
シリーズ: 栄養科学シリーズNEXT
発行年月日
2021/03/19
サイズ
B5
ページ数
192
ISBN
978-4-06-522466-3
定価
2,860円(税込)

内容紹介

日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠。フルカラーで楽しく学べるテキスト。管理栄養士国試、栄養士実力試験対応。各食品の特徴を知り、献立作成、栄養食事指導に生かせる知識を身につける。

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食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第4版

辻英明/海老原清/渡邊浩幸/竹内弘幸・編
シリーズ
シリーズ: 栄養科学シリーズNEXT
発行年月日
2021/03/19
サイズ
B5
ページ数
176
ISBN
978-4-06-522467-0
定価
2,860円(税込)

内容紹介

日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠。フルカラーで楽しく学べるテキスト。管理栄養士国試、栄養士実力試験対応。化学を苦手と感じる学生のために、化学の基礎知識をさりげなく差し込みながらわかりやすい記述とした。

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発行年月日
2021/03/25
サイズ
A5
ページ数
256
ISBN
978-4-06-522549-3
定価
2,640円(税込)

内容紹介

膨大な観測データから普遍的な法則を抽出する手法とは? 高校数学レベルから始まり、Python入門、TensorFlowによる実装、最新の論文まで踏み込む入門書。

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赤本 公認心理師国試対策2021

河合塾KALS・監修 坂井剛/宮川純・著
発行年月日
2021/03/25
サイズ
B5
ページ数
607
ISBN
978-4-06-523184-5
定価
3,960円(税込)

内容紹介

過去4回分の国家試験の全問に、河合塾KALSの模試も加えて解説。ブループリントのキーワードも完全解説。赤シート付き。2021年実施予定の第4回国試受験者に対応。

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発行年月日
2021/03/19
サイズ
A5
ページ数
192
ISBN
978-4-06-522944-6
定価
2,640円(税込)

内容紹介

新・学習指導要領のもと、いかに理科の授業を進めるかをていねいに解説。理科教育に必要な知識、スキルが身につく!  発問ひとつで子どもが変わる!  児童を笑顔にする必読の一冊

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発行年月日
2021/03/19
サイズ
A5
ページ数
208
ISBN
978-4-06-523107-4
定価
2,750円(税込)

内容紹介

令和4年度(2022年度)採用分新書式に全面対応。申請書サンプルに文系事例等も追加。採用者のサンプルと知恵を参考に、もう一歩申請書をブラッシュアップしよう!

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発行年月日
2021/03/19
サイズ
B5変
ページ数
272
ISBN
978-4-06-522735-0
定価
2,640円(税込)

内容紹介

Pythonで数値計算の基本をより実践的に! NumPy、SciPyを動かしながら、数値計算の世界に慣れよう。浮動小数点演算の基礎から偏微分方程式の数値解法までを一冊に凝縮!

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発行年月日
2021/03/08
サイズ
四六
ページ数
256
ISBN
978-4-06-522548-6
定価
1,980円(税込)

内容紹介

知的好奇心を刺激してやまない「暗黒の世界」へダイブ! 海はどこまで深い? 海底にはどんな地形があるのか? どんな生物がどのように生きているのか? 「超深海の科学」の進展により、海の最深部の意外にも賑やかな様子が見えてきた。

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最新 食品学―総論・各論―(第5版)

甲斐達男/石川洋哉・編
発行年月日
2021/02/25
サイズ
A5
ページ数
240
ISBN
978-4-06-522469-4
定価
2,640円(税込)

内容紹介

日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠。シンプルでコンパクトな構成で食品学の全体がよくわかるテキスト。調理の基本として、また健康維持や疾病予防の基礎知識として必須の食品学をフルカラーで楽しく学ぶ。食品工学、フードスペシャリスト取得など幅広い分野に対応。

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発行年月日
2021/03/08
サイズ
A5
ページ数
256
ISBN
978-4-06-522377-2
定価
2,860円(税込)

内容紹介

カラーで見やすい新しい教科書。国試出題基準(ブループリント)に対応。生物心理社会モデルをベースに、ストレス、依存症、認知症、ひきこもり、職場復帰支援、災害時対応など現代の心理職に必須の内容を網羅。

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発行年月日
2021/02/25
サイズ
A5
ページ数
288
ISBN
978-4-06-522154-9
定価
2,860円(税込)

内容紹介

公認心理師カリキュラムおよび国家試験出題基準(ブループリント)に準拠した教科書。生涯にわたる心の発達を追う。理論と実証研究を、焦点を絞って解説した。フルカラー図解と豊富な練習問題でしっかりわかる!

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発行年月日
2021/02/25
サイズ
A5
ページ数
384
ISBN
978-4-06-522227-0
定価
3,520円(税込)

内容紹介

すさまじく丁寧な解説で定評のある著者ならではの入門書! 決定分析 の基本と活用を中心に、効用理論、確率予測までを解説。Pythonによる実装も 併記した。決定分析は便利な道具です。便利な道具を手に入れよう!

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スタンフォード ベクトル・行列からはじめる最適化数学

ステファン・ボイド/リーヴェン・ヴァンデンベルグ・著 玉木徹・訳
発行年月日
2021/02/25
サイズ
B5変
ページ数
536
ISBN
978-4-06-516196-8
定価
4,950円(税込)

内容紹介

《これが世界標準! 世界もここから始めてる!!》 データサイエンス・機械学習を学ぶ「はじめの一歩」として、スタンフォード大学にて使用されている教科書"Introduction to Applied Linear Algebra: Vectors, Matrices, and Least Squares"がついに翻訳!! ・豊富な事例を示しながら、ベクトル・行列の基本から最小二乗法による機械学習までをていねいに解説! ・データサイエンス・機械学習に必要な数学の学び直しにうってつ ...

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現代物性化学の基礎 第3版

小川桂一郎/小島憲道・編
発行年月日
2021/02/03
サイズ
A5
ページ数
304
ISBN
978-4-06-522547-9
定価
3,520円(税込)

内容紹介

さまざまな化学現象のしくみを量子化学的観点からわかりやすく説明する。東京大学教養学部の教科書。累計2万部を超えるベストセラーの改訂版。内容をさらに充実してページ数大幅増、フルカラーで見やすく

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発行年月日
2021/01/26
サイズ
B5
ページ数
272
ISBN
978-4-06-522047-4
定価
2,420円(税込)

内容紹介

数式が苦手でも大丈夫! 重要ポイントを押さえたグラフを見ながら、コツをつかめる。充実した問題が、資格試験対策になる。

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発行年月日
2021/01/26
サイズ
B5
ページ数
256
ISBN
978-4-06-522048-1
定価
2,420円(税込)

内容紹介

「知識ゼロ」でも「数式嫌い」でも大丈夫! 大事なポイントがひと目でわかる。フルカラー化でますますわかりやすくなった!

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発行年月日
2021/01/26
サイズ
B5
ページ数
240
ISBN
978-4-06-522049-8
定価
2,420円(税込)

内容紹介

実際の資格試験を想定した試験問題集。これだけ解けば公務員も公認会計士も不動産鑑定士も大丈夫! 得点力が驚くほどアップする! 超ベストセラーがオールカラーとなって新発売!

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データ分析のためのデータ可視化入門

キーラン・ヒーリー・著 瓜生真也/江口哲史/三村喬生・訳
シリーズ
シリーズ: 実践Data Science
発行年月日
2021/01/26
サイズ
B5変
ページ数
368
ISBN
978-4-06-516404-4
定価
3,520円(税込)

内容紹介

全世界のRユーザーが絶賛したベストセラーの邦訳書。ggplotとt idyverseの事前知識ゼロでも、すぐに実践できる! データを可視化する手順はもちろん、「データをどう見せるか」という点まで踏み込んで解説。データを扱う方全般にオススメ!

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発行年月日
2021/01/26
サイズ
A5
ページ数
272
ISBN
978-4-06-517485-2
定価
2,860円(税込)

内容紹介

数学が苦手な学生でも基礎から学べる入門書。複雑な数式やΣ計算はひかえ、「なぜそうなるの?」という疑問がすっきりわかる。練習問題、コラムも充実。本文カラー

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地球環境学入門 第3版

山﨑友紀・著
発行年月日
2020/12/22
サイズ
B5
ページ数
224
ISBN
978-4-06-521469-5
定価
3,080円(税込)

内容紹介

フルカラーのイラストとわかりやすい解説で人気の教科書が改訂! エネルギー資源・プラスチックの生産と廃棄・食品ロス・グローバルな取り組みなど、新しい話題を盛り込み、より時代に即した内容になりました。高校教科書レベル以上の化学・生物の知識がなくても、自然環境や地球環境の基本的事項がわかります。

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核酸科学ハンドブック

日本核酸化学会・監 杉本直己・編
発行年月日
2020/12/22
サイズ
A5
ページ数
576
ISBN
978-4-06-520786-4
定価
9,350円(税込)

内容紹介

核酸科学研究の決定版! 物理化学、有機化学、無機化学、分析化学から医学・薬学まで幅広い分野の基礎と応用が一手に集まった大作。二部構成で、第I部では基礎を解説し、第II部では最先端のトピックスを紹介。第一線の研究者の協力により基礎から最先端の研究までを完全に網羅。

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発行年月日
2020/12/22
サイズ
A5
ページ数
352
ISBN
978-4-06-521884-6
定価
2,860円(税込)

内容紹介

初学者向けの名著を大改訂! ホイールダック2号は深層学習を手に入れた。「ニューラルネットワーク」「確率的生成モデル」の章を新設し、ますますパワーアップ! 全面的に記述も見直した。まずは、この1冊から始めよう!

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発行年月日
2020/12/15
サイズ
B5変
ページ数
256
ISBN
978-4-06-521883-9
定価
2,640円(税込)

内容紹介

プログラミングにはじめて触れる読者を、数値シミュレーションや機械学習まで導く。環境構築も簡単で、教科書として最適な一冊! Google Colaboratoryで環境構築も簡単!

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発行年月日
2020/12/04
サイズ
A5
ページ数
160
ISBN
978-4-06-5218273
定価
4,180円(税込)

内容紹介

量子コンピュータの基礎から現在の状況、および、量子コンピュータを用いて量子化学計算を行うための理論、手法を解説する。時代の最先端への第一歩

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イラストで学ぶ 認知科学

北原義典・著
シリーズ
シリーズ: イラストで学ぶ
発行年月日
2020/11/26
サイズ
A5
ページ数
208
ISBN
978-4-06-521518-0
定価
3,080円(税込)

内容紹介

全ページフルカラー、見開き構成のこれまでにない入門書! 感覚、記 憶、意思決定、情動、言語理解など、人間が行う心的活動を情報処理のプロセスとと らえて、体系的かつ網羅的に解説した。情報系の学生に最適な一冊!

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材料研究のための分光法

一村信吾/橋本哲/飯島善時・編著
発行年月日
2020/11/26
サイズ
A5
ページ数
288
ISBN
978-4-06-520787-1
定価
5,500円(税込)

内容紹介

「手元の材料をどのように分析すべきか?」全体像がわかる1冊。 日本分光学会監修「分光法シリーズ」の発展編第1弾! 分光分析法のユーザーへ向けて、どのように分光分析法を選択・利用すべきかを解説した新しいアプローチの本。 大学や研究機関、企業の第一人者の解説により材料分析を概観できる。

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単位が取れる線形代数ノート 改訂第2版

齋藤寛靖・著
シリーズ
シリーズ: 単位が取れる
発行年月日
2020/11/26
サイズ
A5
ページ数
256
ISBN
978-4-06-520421-4
定価
2,640円(税込)

内容紹介

受験数学界にその名を轟かせた人気講師が、最重要ポイントを光速で伝授。全国の大学生に支持された超ベストセラー待望の改訂版! 演習問題が大幅に増加。

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Rで学ぶ統計的データ解析

林賢一・著 下平英寿・編
シリーズ
シリーズ: データサイエンス入門
発行年月日
2020/11/26
サイズ
B5変
ページ数
352
ISBN
978-4-06-518619-0
定価
3,300円(税込)

内容紹介

初学者が無理なく読み進められるように、ていねいに解説した。まず は、Rでデータ解析をとにかく実践し、Rの実行を習熟したら、数理的側面を学ぶ構 成。理解の定着に役立つ練習問題が充実! コードはWebで公開。

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発行年月日
2020/10/23
サイズ
B5
ページ数
128
ISBN
978-4-06-521271-4
定価
2,200円(税込)

内容紹介

認知症の人も楽しく参加できるレクリエーションを多数紹介! 職員も利用者の方もワイワイ楽しめる! 手足と頭をつかい、症状の改善も促します。事前の用意もかんたんです。利用者の方のご家族にも大好評!

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図解 食品衛生学 第6版

堀江正一/尾上洋一・編著
発行年月日
2020/10/23
サイズ
A5
ページ数
288
ISBN
978-4-06-520817-5
定価
2,640円(税込)

内容紹介

『食品衛生学』の定番! 栄養士・管理栄養士、食品衛生監視員、食品衛生管理者をめざす学生のために、国家試験や資格試験の傾向を分析し、内容に反映。また2020年4月から完全施行となった食品衛生法の大改正にも準拠。食品衛生の現場でも役立つ一冊。

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医療系のための心理学

樫村正美/野村俊明・編著
発行年月日
2020/10/23
サイズ
A5
ページ数
240
ISBN
978-4-06-518093-8
定価
2,530円(税込)

内容紹介

医、歯、看護、薬、臨床検査、理学療法、栄養など医療系学生ならば知っておきたい心理学の基礎知識が1冊にまとまった教科書。豊富なカラーイラストで心理学のエッセンスをやさしく楽しく学べる!

さらに詳しく

発行年月日
2020/10/23
サイズ
A5
ページ数
368
ISBN
978-4-06-521270-7
定価
3,300円(税込)

内容紹介

最適化問題へのモデル化と、基本的なアルゴリズムを俯瞰し、最適化という考え方の基礎をしっかりと固める。大事なことは、いつの時代も変わらない。イメージしやすい具体的な例や、理解の定着にかかせない演習問題も充実!

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発行年月日
2020/10/13
サイズ
B5
ページ数
240
ISBN
978-4-06-521296-7
定価
3,190円(税込)

内容紹介

筑波大学で実際に行われた人気講義をもとにした、新時代にふさわしい数学テキスト。「線型代数」「微分方程式」「ベクトル解析」を中心に、物理から生命・環境科学に至る幅広い応用分野で数学を使いこなすワザを丹念に説く。学生からのリアルな質問と感想など、名講義ならではの"ライブ感"に浸りながら学ぶ!

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Flora of Japan, Volume Ⅳa

岩槻邦男/D.E.Boufford/大場秀章・編
シリーズ
シリーズ: Flora of Japan
発行年月日
2020/10/22
サイズ
A4
ページ数
448
ISBN
978-4-06-154607-3
定価
44,000円(税込)

内容紹介

Flora of Japan」シリーズ最終巻。IVa巻では、単子葉植物のうちガマ科からイネ科・カヤツリグサ科までの15科を記載。スゲ属は帰化種も含め288種に及ぶ。

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Flora of Japan General Index

岩槻邦男/D.E.Boufford/大場秀章・編
シリーズ
シリーズ: Flora of Japan
発行年月日
2020/10/22
サイズ
A4
ページ数
240
ISBN
978-4-06-521434-3
定価
13,200円(税込)

内容紹介

Flora of Japan」シリーズ全4巻・8分冊の総索引。学名索引に加え、和名の安定性に着目して和名索引も作成。シリーズがより使いやすくなります。

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