新・微生物学 新装第2版

NPO法人日本バイオ技術教育学会・監修 別府輝彦・著
シリーズ:
新バイオテクノロジーテキストシリーズ

新・微生物学 新装第2版

発行
2014/09/25
サイズ
B5判
ページ数
167
ISBN
978-4-06-156356-8
本体
2800円(税別)
在庫
在庫あり

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本体
2800円(税別)

内容紹介

2012年刊行の『新・微生物学』の新装改訂版。中級バイオ技術者認定試験に対応し、キーワードを色字で示した。
 細菌分類などの項目の改稿をはじめ、全体を再検討、新しい微生物学とその利用の成果についても可能な範囲で触れた。微生物の種類・特徴、構造、代謝、増殖、分化、遺伝、応用、遺伝子組換え、微生物実験法までバランスよく解説。

目次

第1章 微生物とは何か
第2章 微生物学の歴史
第3章 微生物の種類と特徴
第4章 微生物細胞の構造と機能
第5章 微生物の代謝
第6章 微生物の増殖と分化
第7章 微生物の遺伝
第8章 微生物の利用
第9章 食品の保存
第10章 環境における微生物の活動
第11章 微生物の実験