スポーツ・運動栄養学

加藤秀夫/中坊幸弘・編
シリーズ:
栄養科学シリーズNEXTシリーズ

スポーツ・運動栄養学

発行
2007/05/20
サイズ
B5判
ページ数
160
ISBN
978-4-06-155337-8
本体
2,600円(税別)
在庫
在庫無し

内容紹介

アスリートと健康のために運動する人の栄養管理を中心に、運動時の栄養素の働き、サプリメント、ウエイトコントロールなど詳述。献立実践例も充実させた教科書。

【シリーズ総編集】中坊幸弘/山本茂 【シリーズ編集委員】海老原清/加藤秀夫/河田光博/木戸康博/小松龍史/武田英二/辻英明 【編者】加藤秀夫/中坊幸弘 【執筆者】安房田司郎/市川知美/石見百江/岩本珠美/大谷直子/岡村浩嗣/加藤悠/加藤秀夫/喜夛河佐知子/木戸康博/木村祐子/杉内香予/髙野優/中村亜紀/西田由香/平川史子/松枝秀二/三木健寿/森朝美

目次

1 これからのスポーツ・運動栄養
2 スポーツ・運動栄養と体のリズム
3 スポーツ・運動における栄養素の働き
4 ウエイトコントロールと食事
5 運動種目別の栄養管理
6 ジュニア期,シニア期のスポーツ・運動栄養
7 運動種目別の栄養管理とその献立