臨床栄養管理学総論

中坊幸弘/寺本房子・編
シリーズ:
栄養科学シリーズNEXTシリーズ

臨床栄養管理学総論

発行
2005/04/20
サイズ
B5判
ページ数
140
ISBN
978-4-06-155334-7
本体
2,600円(税別)
在庫
在庫なし

内容紹介

新カリキュラム対応の使いやすいテキスト。
疾患の病態や経過と栄養とのかかわりを理解させ、どのような食事療法が最適であるかを見極め、病気の治療に貢献できるような能力を身につけるためのテキスト。

【シリーズ総編集】中坊幸弘/山本茂 【シリーズ編集委員】海老原清/加藤秀夫/河田光博/木戸康博/小松龍史/武田英二/辻英明 【編者】中坊幸弘/寺本房子 【執筆者】足立香代子/尼子恵理子/安藤ひとみ/市川和子/川添禎浩/川田順/河原和枝/關戸啓子/寺本房子/中坊幸弘/藤原政嘉/萬代隆/宮本佳代子/渡辺明治

目次

1.臨床栄養学の基礎
2.臨床での栄養評価
3.症候別と病態別の栄養管理
4.治療食・介護食と栄養補給
5.医薬品と飲食物との相互作用
6.栄養ケアプランの作成と実施、点検・評価
7.栄養ケアマネジメントと栄養教育