臨床栄養管理学総論
- タイトル読み
- リンショウエイヨウカンリガクソウロン
- 著者ほか
- 中坊幸弘／寺本房子・編
- 著者ほか読み
- ナカボウユキヒロ／テラモトフサコ
- シリーズ:
- 栄養科学シリーズＮＥＸＴシリーズ
- 発行
- 2005/04/20
- サイズ
- Ｂ５判
- ページ数
- 140
- ISBN
- 978-4-06-155334-7
- 定価
- 2,860円(税込)
- 在庫
- 在庫なし
内容紹介
新カリキュラム対応の使いやすいテキスト。
疾患の病態や経過と栄養とのかかわりを理解させ、どのような食事療法が最適であるかを見極め、病気の治療に貢献できるような能力を身につけるためのテキスト。
【シリーズ総編集】中坊幸弘／山本茂 【シリーズ編集委員】海老原清／加藤秀夫／河田光博／木戸康博／小松龍史／武田英二／辻英明 【編者】中坊幸弘／寺本房子 【執筆者】足立香代子／尼子恵理子／安藤ひとみ／市川和子／川添禎浩／川田順／河原和枝／關戸啓子／寺本房子／中坊幸弘／藤原政嘉／萬代隆／宮本佳代子／渡辺明治
目次
1．臨床栄養学の基礎
2．臨床での栄養評価
3．症候別と病態別の栄養管理
4．治療食・介護食と栄養補給
5．医薬品と飲食物との相互作用
6．栄養ケアプランの作成と実施、点検・評価
7．栄養ケアマネジメントと栄養教育