栄養学各論

中坊幸弘/山本茂・編
シリーズ:
栄養科学シリーズNEXTシリーズ

栄養学各論

発行
1998/10/20
サイズ
B5判
ページ数
142
ISBN
978-4-06-155304-0
本体
2,400円(税別)
在庫
在庫無し

内容紹介

教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。
簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集。

目次

1.母性栄養
2.乳児期の栄養
3.幼児期の栄養
4.学童期の栄養
5.思春期の栄養
6.中年期および高齢期の栄養
7.労作栄養
8.精神労働と栄養
9.スポーツと栄養
10.ストレスと栄養
11.特殊環境と栄養