好きになる栄養学食生活の大切さを見直そう

麻見直美/塚原典子・著
シリーズ:
好きになるシリーズ

好きになる栄養学食生活の大切さを見直そう

発行
2008/04/20
サイズ
A5判
ページ数
246
ISBN
978-4-06-154173-3
本体
2,200円(税別)
在庫
在庫無し

内容紹介

身近な生活をテーマに田畑さん一家と一緒に学ぶ「栄養学の入門書」

目次

Part1 日常の食卓
第1章 毎日、何を食べていますか?
第2章 私たちの食生活

Part2 食品のおもな成分とそのはたらき
第3章 三大栄養素
第4章 無機質(ミネラル) 
第5章 ビタミン
第6章 その他の食品中成分の話 食物繊維・水・機能性成分
第7章 栄養素の相互関係

Part3 ヒトの一生と食生活
第8章 母になることと食生活
第9章 乳児期の生理と食生活 成長期
第10章 幼児期の生理と食生活 成長期
第11章 学童期の生理と食生活 成長期
第12章 思春期の生理と食生活 成長期
第13章 成人期の生理と食生活 成人期
第14章 スポーツと栄養 成人期
第15章 更年期の生理と食生活 成人期
第16章 高齢者の生理と食生活

Part 4  健康づくりのための国の指針
A.健康増進対策の具体化
B.健康日本21
C.食生活指針

Q&A

付表1 学童期・思春期の身長・体重・座高の平均値および標準偏差
付表2 食事摂取基準