改訂版 新水産ハンドブック

川島利兵衛/隆島史夫/豊水正道/塚原博/田中昌一/豊水正道/浅田陽治・編

改訂版 新水産ハンドブック

発行
1988/06/01
サイズ
B6判
ページ数
752
ISBN
978-4-06-153701-9
本体
7,500円(税別)
在庫
在庫あり

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本体
7,500円(税別)

内容紹介

新水産ハンドブックを最新の内容に再構成。水産の全容を明解にまとめた、水産関係者必携の書。今回新たなデータも付録に加え、最新の動向や技術の進展を紹介した。学生の受験参考書としても好適である。

目次

1 漁業
2 水産資源
3 海洋環境と陸水環境
4 水産生物
5 水産増養殖
6 水産化学
7 水産食品衛生
8 水産冷凍
9 水産加工
10 水産法規・水産経済