生物有機化学概論

掘越弘毅/平山修/西尾俊幸/西田恂子/奥忠武/廣田才之・著
シリーズ:
生物工学系テキストシリーズ

生物有機化学概論

発行
1996/04/20
サイズ
A5判
ページ数
182
ISBN
978-4-06-139777-4
本体
3,398円(税別)
在庫
在庫無し

内容紹介

3次元の立体化学に重点を置いて、生体物質化学の構造と性質を解説したテキスト。有機化合物の基礎から、生体における構造機能の関係、機能性分子の最新の内容までをコンパクトにまとめた。

目次

1 序論
  1.生物有機化学の概念
  2.有機化合物の分類と官能基
  3.有機化合物の反応
  4.有機化合物の異性体
  5.生体物質の分離と分析

2 生体物質の化学
  1.糖質の化学
  2.脂質の化学
  3.タンパク質の化学
  4.酵素の化学
  5.核酸の化学
  6.ビタミンの化学
  7.ホルモンの化学
  8.生体金属化合物の化学

3 生体内における物質の変化および認識の化学
  1.細胞の構造と機能
  2.生体物質の代謝
  3.生体エネルギー
  4.生理活性物質の受容体と情報の伝達
  5.免疫の化学