生化学実験

谷口巳佐子/奥田義博・編

生化学実験

発行
1989/01/20
サイズ
B5判
ページ数
180
ISBN
978-4-06-139725-5
本体
2,427円(税別)
在庫
在庫無し

内容紹介

生化学の基本的実験に加え、臨床検査の基礎、免疫、毒性の実験も加えた栄養士のための効率よく使いやすい実験書。巻末には各項目ごとの切離し可能なレポート用紙を収載。

目次

1 基礎知識
2 生体成分
3 血液
4 尿
5 酵素
6 実験動物を用いた栄養・生化学実験
7 免疫
8 薬物代謝(解毒)