書籍情報

忘れてしまった基本事項から
国家試験によく出る計算問題まで。

薬学の専門家と数学教育の専門家が協力し、本当に必要な数学をピックアップした
本当に役立つ基礎科目教材。
例題解説を中心に全30節、各節4ページ構成。
節末には演習問題収録し、学んだことが身につくよう配慮した。

薬学計算はもうこわくない。

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高校と大学の橋渡しを意識して，ていねいに解説。
物理的なイメージを大切にしながら，本質をはずさないことを目標とした。
大学初学年の教科書に最適。2色刷でみやすい。

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食文化と食育を学ぶテキスト．世界と日本の食生活史をはじめ，食育への取り組みと今後の課題などを探る． 　本書は，食と栄養の入門書として親しんでいただけることを願い，2000 年9月に「食生活論」として刊行されました．その後10 年の月日が経ち，近年では，国民の食生活をめぐる環境が大きく変化し，栄養の偏り，不規則な食事，肥満や生活習慣病の増加，食の海外への依存，伝統的な食文化の危機，食の安全など，さまざまな問題が生じています．そのような状況のなか，子どもたちをはじめ，すべて ...

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メカトロニクスの世界にデビューする新人たちのために

●純粋すぎて実践に応用しにくかった理論と具体的すぎて個別知識にとどまっていた技術を整理して解説しています！
●390個の図表とともに数多くの設計術を丁寧に伝授する、またとない入門書です！
●即戦力となる真の設計力を身につけましょう！！

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公衆栄養学の「研究」ができるようになるための実践書． 学生実習のみならず現場研究にも大いに役立つ1冊．   　栄養学は，人の健康を目指すための学問である．基礎栄養学，生理学，生化学，公衆衛生学，食品学などは，そのための基礎分野と考えられる．一方，臨床栄養学，調理学，給食経営管理論，応用栄養学，栄養教育論，公衆栄養学などは現場で活用する知識を学ぶものである．これまで，日本の管理栄養士の現場における研究は，勘や経験に頼ったものが多く，科学的・論理的な根拠に欠け ...

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大学・高専向きテキストとして好評の新版を全面改訂。

生体触媒、酵素反応論の基礎からバイオリアクター、バイオセパレーションまでを物質生産の立場から工学的に解説。

実際のバイオプロセスについても最新の具体例を図・写真を用いて紹介。

コラム・演習問題も充実。学生だけでなく企業の技術者や研究者にもオススメ。

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これ１冊ですべてがわかる！

「どうしたら使いやすくなるのか」
「使いやすさはどうやって測るか」
モノ作りにかかわる全ビジネスパーソン・全学生必読の書。

人間の特性、ＧＵＩ設計、ユーザビリティ評価などをイラストとともに学ぼう。

事例も適宜紹介され、ヒューマンインタフェースの全貌をわかりやすく解説しています。

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器具，容器包装の衛生管理，アレルギー食品，マスターテーブル法の記載を充実させた． 食中毒の最新動向，消費者庁関連の整理，放射性物質の暫定規制にも言及． 各種データを更新した充実の改訂版．     栄養科学シリーズNEXT 食品衛生学は1999 年に初版が，2004 年に改訂第2版が刊行された．初版，改訂第2 版ともに，栄養学，教育学，家政学，保健学，畜産学などの幅広い教育の場，とくに多くの管理栄養士・栄養士養成施設において，教科書としてご採用い ...

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2005 年に第2 版が刊行されてから6 年になろうとしている．この間，わが国は他国に類をみない加 速度で高齢化社会が進展し「超高齢社会」が到来して，長生きするだけではなく，どのようにして 「生きがいを持って健やかに老いる」かが問われる時代を迎えている．こうした超高齢社会を見据え て2001 年に発足した健康日本21 の継続，2008 年度に創設された後期高齢者制度の廃止と新制度の創 設，診療報酬の改定など新しい動きが見られるとともに，新型インフルエンザ予防接種特 ...

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科学技術の進歩は物質的に私たちの生活を豊かにし、産業の機械化、自動化、車の普及、家庭の電化をもたらし、私たちを重労働から解放し、生活を便利にしました。それに伴い、身体活動量は減少して体力の低下を招き、肥満、高血圧、糖尿病などの生活習慣病を増加させました。これに対処するため、厚生労働省は1978年から本格的に国民健康づくり対策に取り組み、健康づくりの３要素として栄養･運動･休養を挙げました。1988年のアクティブ80ヘルスプランでは、特に運動習慣の普及に重点を置きました。 ...

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臨床栄養で重要度を増す薬の知識． 薬の基本事項から薬と栄養・食事の相互作用，薬物療法までがわかる一冊．臨地実習でも必ず役立つ！ 　多くの傷病者は薬物療法を受けており，薬を飲んでいると考えられる．しかし，これに加えて栄養状態を管理する食事・栄養療法は，治療効果や予後に対して大きな影響を与える．すなわち，薬物療法と食事・栄養療法は連携によって傷病者に対して治療効果を高め，QOL（生活の質）の向上を目指すことを期待される． 　医療・介護制度やチーム医療における管理栄養 ...

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医療系の大学1，2年生向けを目指した「医療技術者のための医学英語入門｣（1991年刊行）の20年ぶりの改訂版。図版を増やし、内容の刷新を図ったことでさらに使いやすくなった。

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大学、高専向けの「いま」に合った古典制御の教科書。初学者が無理なく理解できるように、記述内容を大胆にしぼり、数式の読みとり方や意味などの説明を懇切丁寧に記述しています。特に、微分方程式と古典制御のつながりや高校レベルに立ち返った数学的なフォローが充実！

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