最新刊紹介

新版 臨床化学 第4版 生化学的検査

片山善章/栢森裕三/長村洋一/竹橋正則・編
発行年月日
2024/03/27
サイズ
B5
ページ数
368
ISBN
978-4-06-534128-5
定価
4,620円(税込)

内容紹介

臨床検査技師養成テキストの改訂版。総論で分析手法、各論で生体物質についてわかりやすく解説。化学的な記述をブラッシュアップし、より平易な記述を心掛けた。フルカラーで理解が進む。国家試験出題基準準拠。

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食品微生物学の基礎 第2版

藤井建夫・編著 石田真巳/川﨑晋/久田孝/小長谷幸史/小栁喬/左子芳彦/里見正隆/土戸哲明/中野宏幸/宮本敬久/森田幸雄/吉田天士・著
発行年月日
2024/03/27
サイズ
B5
ページ数
208
ISBN
978-4-06-533988-6
定価
3,080円(税込)

内容紹介

食品微生物学の定番テキストの改訂版。食品に関係する微生物学の基礎のほか、代謝や遺伝子、バイオテクノロジー関連の記述に最新の知見を反映し、予測微生物学や微生物学実験についても記載。食品にかかわる農学・水産・栄養系の学生、食品関係者に最適な書。

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基礎統計学 第2版

鈴木良雄/廣津信義・著
シリーズ
シリーズ: 栄養科学シリーズNEXT
発行年月日
2024/03/14
サイズ
B5
ページ数
160
ISBN
978-4-06-533602-1
定価
2,860円(税込)

内容紹介

定番教科書が待望の改訂。栄養学研究に必要な統計学の知識と考え方が、抵抗なく身につく! データの整理から各種分析の方法まで、フルカラーの紙面でわかりやすく解説する。各章に演習問題も加わり、学びやすくなった。

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発行年月日
2024/03/12
サイズ
B5
ページ数
256
ISBN
978-4-06-534135-3
定価
3,300円(税込)

内容紹介

調理技術のポイントがしっかリ身につく伝統の実習書の改訂版。日本料理、海外の料理、菓子類、パン類など640種類以上収載。調理科学や応用展開が豊富でアレンジもラクラク。毎日の食事をおいしく作れるようになる。

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理工系大学 基礎化学実験 第5版

東京工業大学化学実験室・編
発行年月日
2024/03/12
サイズ
B5
ページ数
112
ISBN
978-4-06-535184-0
定価
2,530円(税込)

内容紹介

理工系初年度学生が3時間以内に終了できることをめざしてテ-マを厳選した第5版。

実験計画、研究問題も適切に指導。フルカラーでわかりやすい。東京工業大学の指定実験書。

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イラストで学ぶ 制御工学

木野 仁・著 谷口忠大・監修 峰岸 桃・絵
シリーズ
シリーズ: イラストで学ぶ
発行年月日
2024/02/21
サイズ
A5
ページ数
288
ISBN
978-4-06-534539-9
定価
3,080円(税込)

内容紹介

大好評シリーズの第3弾。ストーリー仕立てだから、難解な「制御工学」がいとも簡単に理解できる。ホイールダック1号がついに登場する!古典制御も現代制御も一気に学べる、おもしろくて欲張りな一冊。

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発行年月日
2024/02/21
サイズ
A5
ページ数
256
ISBN
978-4-06-534726-3
定価
3,080円(税込)

内容紹介

我々を取り巻く宇宙を科学的に見る目を養う、教養としての天文学。太陽系と惑星から夜空の星々、銀河と銀河団、全宇宙までを全15章で一望する。重力波とマルチメッセンジャー天文学など、近年の観測技術の発展に伴った新知識も豊富に盛り込んだ。

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日本薬膳学会 和の薬膳

日本薬膳学会・編 鈴鹿医療科学大学・協力
発行年月日
2024/01/30
サイズ
AB
ページ数
96
ISBN
978-4-06-533989-3
定価
2,200円(税込)

内容紹介

中国の伝統医学(東洋医学)に立脚した薬膳に、現代医学(西洋医学)における栄養学
(食事摂取量と栄養価)の概念を加味し、日本風土と日本人の体質に適した日本式薬膳レシピを日本の食材を用いて紹介。日本の健康寿命の延伸に貢献!

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よくわかる電磁気学の基礎

川村康文・編著 眞砂卓史/林壮一/笠原健司・著
発行年月日
2024/01/26
サイズ
B5
ページ数
192
ISBN
978-4-06-534496-5
定価
2,970円(税込)

内容紹介

ていねいな解説と授業に沿った15章立てでよくわかる。
カラーなので重要なところも逃さない。例題、演習問題も充実。
電気・磁気の基礎、ガウスの法則、ビオ・サバールの法則、電磁誘導、マクスウェルの方程式、電気回路まで扱う。

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ネイティブが教える 日本人研究者のための論文英語表現術 文法・語法・言い回し

エイドリアン・ウォールワーク・著 前平謙二/笠川梢・訳
発行年月日
2024/01/26
サイズ
A5
ページ数
320
ISBN
978-4-06-529530-4
定価
3,080円(税込)

内容紹介

研究室にあれば必ず役立つ、論文特化の英語表現集が待望の邦訳! ButかHoweverか? cannotかmay notか? ネイティブらしい自然な言い回しのコツを225項目掲載。ワンランク上の論文に仕上がる!

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面倒なことはChatGPTにやらせよう

カレーちゃん/からあげ・著
発行年月日
2024/01/26
サイズ
A5
ページ数
320
ISBN
978-4-06-534290-9
定価
2,750円(税込)

内容紹介

待望の「ChatGPT有料版」の書籍がついに刊行。
かんたん雑用丸投げ術で仕事が楽になる!
2023年11月のアップデート対応!

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たのしい物理化学2 量子化学

山本雅博/池田茂/加納健司・著
発行年月日
2024/01/26
サイズ
B5
ページ数
160
ISBN
978-4-06-534043-1
定価
3,080円(税込)

内容紹介

好著『たのしい物理化学1』の続編がついに刊行。
数式の意味を丁寧に解説したテキストで、一筋縄ではいかない量子化学も大丈夫。
さあ、物理化学の「頂」を征服しよう!

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発行年月日
2023/12/11
サイズ
A5
ページ数
320
ISBN
978-4-06-534191-9
定価
2,970円(税込)

内容紹介

心理系大学院入試に必須・最重要のキーワード120個をKALSデータベースから厳選!
新たに公認心理師関連のキーワードを20個追加した。
200字論述演習・4択問題・知識まとめ・コラムなど付録も充実。DSM-5-TR対応。
赤シート付き。

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社会・環境と健康 健康管理概論 第4版

東あかね/關戸啓子/久保加織/林育代・編 
シリーズ
シリーズ: 栄養科学シリーズNEXT
発行年月日
2023/11/29
サイズ
B5
ページ数
208
ISBN
978-4-06-533432-4
定価
3,080円(税込)

内容紹介

健康管理のためのシステムを縦軸に、健康を管理する人の視点を横軸に、ヒトを中心に考える健康科学のテキストを最新データで改訂。
WHOの目指す方向や日本のシステムを理解し、各ライフステージにおける健康管理を学ぶ。コメディカルの保健医療福祉概論にも対応。

【著者一覧】
相川悠貴/磯部由香/久保加織/久保七彩/古閑美奈子/小嶋美穂子/坂手誠治/關戸啓子/藤和太/中澤敦子/中谷素子/中西泰弘/中村弘幸/林 育代/東あかね/細名水生/丸谷幸子/明神千穂/渡邉智之 

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システム生物学入門

畠山哲央/姫岡優介・著
発行年月日
2023/11/29
サイズ
B5
ページ数
288
ISBN
978-4-06-533434-8
定価
4,950円(税込)

内容紹介

遺伝、酵素反応、代謝、進化、生態系など、生命現象に通底する法則や原理を、数学と物理の視点から導く!教養課程で学ぶ微分積分と線形代数のみを前提として記述した。
生物・数学・物理の全学徒に満を持して推奨する、決定版のテキスト!

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Pythonでスラスラわかる ベイズ推論「超」入門

赤石雅典・著 須山敦志・監修
発行年月日
2023/11/21
サイズ
B5変
ページ数
240
ISBN
978-4-06-533763-9
定価
3,080円(税込)

内容紹介

数学概念をプログラミングと対比させることで、スラスラと理解できる。
実務に即してPyMCプログラミングでベイズ推論を使いこなせるようになる。
最初の一冊として、データサイエンティストにおすすめ!

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発行年月日
2023/10/31
サイズ
A5
ページ数
192
ISBN
978-4-06-533473-7
定価
2,860円(税込)

内容紹介

金属はなぜキラキラしている? 3Dメガネのしくみは? 
色と色彩に関することがらを物理と化学の視点からひもとく面白くてためになる一冊。
東大での講義をもとに、物理と化学の専門家が書き下ろした。

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休み時間の感染症学

齋藤紀先・著
シリーズ
シリーズ: 休み時間
発行年月日
2023/10/18
サイズ
A5
ページ数
288
ISBN
978-4-06-533603-8
定価
2,420円(税込)

内容紹介

感染症学のエッセンスをまとめたサブテキスト。写真・イラストをカラーで豊富に掲載。
重要語句を赤・青・緑・紫など内容ごとに色付けしているのでわかりやすい。
問題演習で国試対策もばっちり。教科書よりもわかりやすい!

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