「献立作成の基本と実践」ワークシート

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ワークシートと資料ファイル

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1．献立とは

2．献立の立案に必要な料理の基礎知識

3．献立立案までの基礎計画

4．献立の立案

5．学校給食

6．病院給食

7．事業所給食

8．介護老人福祉施設

9．児童福祉施設

付録

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