新・微生物学 新装第2版
- タイトル読み
- シン・ビセイブツガクシンソウダイニハン
- 著者ほか
- NPO法人日本バイオ技術教育学会・監修 別府輝彦・著
- 著者ほか読み
- エヌピーオーホウジンニホンバイオギジュツキョウイクガッカイ／ベップテルヒコ
- シリーズ:
- 新バイオテクノロジーテキストシリーズ
- 発行
- 2014/09/25
- サイズ
- B5判
- ページ数
- 167
- ISBN
- 978-4-06-156356-8
- 定価
- 3,080円(税込)
- 在庫
- 在庫あり
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内容紹介
2012年刊行の『新・微生物学』の新装改訂版。中級バイオ技術者認定試験に対応し、キーワードを色字で示した。
細菌分類などの項目の改稿をはじめ、全体を再検討、新しい微生物学とその利用の成果についても可能な範囲で触れた。微生物の種類・特徴、構造、代謝、増殖、分化、遺伝、応用、遺伝子組換え、微生物実験法までバランスよく解説。
目次
第1章 微生物とは何か
第2章 微生物学の歴史
第3章 微生物の種類と特徴
第4章 微生物細胞の構造と機能
第5章 微生物の代謝
第6章 微生物の増殖と分化
第7章 微生物の遺伝
第8章 微生物の利用
第9章 食品の保存
第10章 環境における微生物の活動
第11章 微生物の実験