生物有機化学概論
- タイトル読み
- セイブツユウキカガクガイロン
- 著者ほか
- 掘越弘毅／平山修／西尾俊幸／西田恂子／奥忠武／廣田才之・著
- 著者ほか読み
- ホリコシコウキ／ヒラヤマオサム／ニシオトシユキ／ニシダジュンコ／オクタダタケ／ヒロタサイシ
- シリーズ:
- 生物工学系テキストシリーズ
- 発行
- 1996/04/20
- サイズ
- Ａ５判
- ページ数
- 182
- ISBN
- 978-4-06-139777-4
- 定価
- 3,738円(税込)
- 在庫
- 在庫無し
内容紹介
3次元の立体化学に重点を置いて、生体物質化学の構造と性質を解説したテキスト。有機化合物の基礎から、生体における構造－機能の関係、機能性分子の最新の内容までをコンパクトにまとめた。
目次
1 序論
1．生物有機化学の概念
2．有機化合物の分類と官能基
3．有機化合物の反応
4．有機化合物の異性体
5．生体物質の分離と分析
2 生体物質の化学
1．糖質の化学
2．脂質の化学
3．タンパク質の化学
4．酵素の化学
5．核酸の化学
6．ビタミンの化学
7．ホルモンの化学
8．生体金属化合物の化学
3 生体内における物質の変化および認識の化学
1．細胞の構造と機能
2．生体物質の代謝
3．生体エネルギー
4．生理活性物質の受容体と情報の伝達
5．免疫の化学